Ciasto ucierane z agrestem

Na krzaczkach już się pojawił agrest wiec i u mnie nie może go zabraknąć;-)  Zapraszam na lekkie i łatwe bezglutenowe ciacho z agrestem;-) 

Składniki:

260 g mąki bezglutenowej*

170 g masła
200 g cukru pudru lub drobnego cukru do wypieków
3 jajka  
80 g mleka
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią 
1 łyżeczka sody 
owoce wg uznania ( u mnie agrest)
Dodatkowo:

cukier puder do posypania

* Do pieczenia  używam mieszanki  3  mąk     bezglutenowych: ryżowej,  kukurydzianej  i  ziemniaczanej.  Mieszam po 500 g z każdej z nich i używam w miarę potrzeby.

Przygotowanie:  Masło roztopić i odstawić do wystygnięcia. W misce miksujemy jajka, cukier i cukier waniliowy. Następnie dodajemy mąkę, sodę i mleko i ponownie miksujemy, pod koniec miksowania wlewamy roztopione masło. Ciasto przelewamy do posmarowanej masłem formy   (25cm*25cm) i układamy w nim owoce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 minut. Po wystygnięciu posypujemy cukrem pudrem.  

 Smacznego !

Agrestowe ciasto z kaszy jaglanej

Kolejna wersja dietetycznego ciacha;-)Kasza jaglana i agrest w roli głównej;-) Nie ma w nim jajek, mąki, glutenu i  nabiału tak wiec to idealne ciasto dla alergików.

Składniki:

1,5 szklanki delikatnie podgotowanej kaszy jaglanej
0,5 kg agrestu

1 paczka cukru waniliowego

1 szklanka wody lub soku jabłkowego

2 łyżki oleju sezamowego (lub innego roślinnego)

4-5 łyżek syropu z agawy lub miodu

5 daktyli 
2 galaretki agrestowe

Przygotowanie:

Agrest zmiksować z cukrem waniliowym, dodać pokrojone daktyle i całość wymieszać z pozostałymi składnikami. Ciasto jest słodkie jednak jeśli ktoś lubi bardzo słodkie to może dodać jeszcze cukier lub ksylitol. Pozostawić na około 30 minut, aby kasza lekko rozmiękła. Masę przekładamy do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do temperatury 190 stopni piekarnika. Pieczemy około 50 minut. Przygotowujemy galaretki według przepisu. Kiedy ciasto wystygnie zalewamy galaretkami i dajemy do lodówki na około 2 godziny. 

Smacznego !

Muffinki z agrestem

I znowu wizyta w ogródku a tam już z krzaczków wołał do mnie agrest;-) I tak troszkę do buzi, troszkę do koszyczka a potem do muffinek ;-)

Składniki na 12 sztuk:
Ciasto:
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka płatków owsianych
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1/2 szklanki oleju roślinnego
2 jajka
2 łyżeczki sody
1 paczka cukru waniliowego
2 szklanki agrestu

Przygotowanie:

Ciasto: 

W jednej misce dokładnie wymieszaj suche składniki: mąkę, płatki owsiane, cukier, cukier waniliowy i sodę. W drugiej misce wymieszaj mokre składniki: mleko, olej,  jajka. Do miski z suchymi składnikami wlej mokre, całość delikatnie wymieszaj. Dodaj agrest, wymieszaj i nakładaj do foremek.  Pieczemy około 25-30 minut w temperaturze 200-210 stopni.

 

Smacznego !