Ciasto z kaszy jaglanej z dynią i owocami goi

Koleżanka chciała ciasto z  kaszą jaglaną i dynią. Pomyślałam wiec dlaczego nie;-) Oryginalny przepis znalazłam na "trochę inna cukiernia" coś dodałam, coś odjęłam i wyszło takie ciacho;-) Nie ma w nim jajek, mąki, glutenu i  nabiału tak wiec to idealne ciasto dla alergików.

Składniki:

1,5 szklanki surowej kaszy jaglanej

750-800 g surowej dyni (waga po obraniu ze skórki) 
1/2 szklanki owoców goi

1/2 szklanki prażonych pestek dyni

2 łyżki cynamonu

1 łyżka imbiru

1 łyżka zmielonych goździków

1 łyżeczka startej gałki muszkatołowej
2 łyżki oleju roślinnego

4-5 łyżek syropu z agawy lub miodu

1/2 szklanki wyciśnietego soku z pomarańczy

Przygotowanie:

Dynie obrać, zetrzeć na tarce i wymieszać z pozostałymi składnikami. W razie potrzeby dodajemy więcej soku z pomarańczy, tak aby ciasto nie było zbyt suche. Ciasto jest słodkie jednak jeśli ktoś lubi bardzo słodkie to może dodać jeszcze cukier lub ksylitol. Przekładamy masę do foremki wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do nagrzanego do temperatury 180 stopni piekarnika. Pieczemy około 90 minut. Ciasto kroimy jak wystygnie.

Smacznego !

Koktajl z jagodami goi

 

Uwielbiam koktajle i często je przyrządzam na drugie śniadanie.  Bardzo pożywne, szybkie do zrobienia i łatwe do zabrania do pracy. Prawie zawsze dodaje do nich siemię lniane i bezglutenowe płatki owsiane. Dzisiaj wersja z jagodami goi,  ich bogactwo składników odżywczych sprawia, iż są uznawane za jedne z najzdrowszych znanych owoców.

Składniki:

1/2 banana

3 łyżeczki jagód goi

3 łyżeczki siemienia lnianego

3 łyżeczki bezglutenowych płatków owsianych

szczypta cynamonu

1/2 szklanki mleka sojowego

W zależności od upodobań jeśli ktoś lubi bardzo gęste koktajle – dajemy ½ szklanki mleka, jeśli wolimy bardziej płynne  - dajemy więcej mleka.

Przygotowanie:

Banana obieramy i kroimy na mniejsze kawałki, dodajemy pozostałe składniki i całość miksujemy.

 

Smacznego !